Single Origin — El Salvador Familia Diaz
Green apple | Mikan | Brown sugar
Enjoy refreshing green apple notes, followed by juicy mikan flavours that emerge as the coffee cools, and a gentle brown sugar-like sweetness in the finish.
JACRC 2026 (Japan AeroPress Championship Roast Competition 2026) で2位を受賞したシングルオリジン。
長男ウィリアム、次男レナト、三男サントスの3人で経営しているエルサルバドルの農園から届きました。16歳のときに、父親からチャラテナンゴの山の中に1ヘクタールの土地を受け取ったウィリアムが、近所の人から分けてもらったパカスやブルボンを植えたのが彼のコーヒーの始まりです。
農園には車が入れる道路がなく、収穫後のコーヒーはすべて農園内で精製。乾燥した生豆を馬に積んで倉庫まで運ぶなど、厳しい環境の中でも家族とともに情熱を持ってスペシャルティコーヒーの生産を続けています。
Origin
El Salvador Familia Diaz - Washed
長男ウィリアム、次男レナト、三男サントスの3人で経営しているエルサルバドルの農園から届いたシングルオリジン。16歳のときに、父親からチャラテナンゴの山の中に1ヘクタールの土地を受け取ったウィリアムが、近所の人から分けてもらったパカスやブルボンを植えたのが彼のコーヒーの始まりです。農園には車が入れる道路がなく、収穫後のコーヒーはすべて農園内で精製。乾燥した生豆を馬に積んで倉庫まで運ぶなど、厳しい環境の中でも家族とともに情熱を持ってスペシャルティコーヒーの生産を続けています。
Blend breakdown
Blend breakdown
Origin
El Salvador Familia Diaz - Washed
長男ウィリアム、次男レナト、三男サントスの3人で経営しているエルサルバドルの農園から届いたシングルオリジン。16歳のときに、父親からチャラテナンゴの山の中に1ヘクタールの土地を受け取ったウィリアムが、近所の人から分けてもらったパカスやブルボンを植えたのが彼のコーヒーの始まりです。農園には車が入れる道路がなく、収穫後のコーヒーはすべて農園内で精製。乾燥した生豆を馬に積んで倉庫まで運ぶなど、厳しい環境の中でも家族とともに情熱を持ってスペシャルティコーヒーの生産を続けています。
