Good Brews Volume 2

オールプレスが発行するコミュニティマガジン Good Brewsがリリースされました。

今号では、私たちのコミュニティを彩るさまざまなストーリーを特集。パートナーカフェやコーヒーの生産者、業界の仲間たち、そして日々コーヒーカルチャーを形づくる人々との対話を通じて、さまざまな視点やアイデアをお届けします。いまコーヒー業界で何が起きているのか、そしてこれからどこへ向かっていくのか。その現在地と未来を映し出す一冊をぜひお楽しみください。

今回のGood Brewsでは、パートナーカフェやホスピタリティ業界に携わる人々の声やストーリーを集めています。

その工程のなかで、私たちはニュージーランドとイギリスのパートナーカフェを訪問し、2026年のホスピタリティビジネスについて取材しました。変化するお客さまの期待、高まる運営コスト、そして移り変わる街の姿。カフェが時代に合わせて進化を続ける裏側で、彼らはこの変化を柔軟に受け入れながら、新しい価値を生み出しています。

また、2026年は私たちにとって、慌ただしくも実りの多いスタートとなりました。オーストラリアでは新たなロースタリーが稼働を開始し、ブリスベンのフォーティテュード・バレーとロンドンのファリンドンには新しいカフェをオープン。今号では、それぞれの空間づくりに込めた想いや、そこから生まれる新たなコミュニティの一端をご紹介しています。

そしてもちろん、Good Brewsの主役はコーヒーです。

今回リリースするGood Brewsを機に、オールプレスは産地ごとの収穫時期やコーヒーづくりの背景に目を向け、生産地のパートナーたちを訪問。コーヒー業界が直面する課題と、その先に広がる可能性について探りました。その過程で、スペシャルティコーヒーがどのように進化を続けているのか、そして家庭や職場、カフェなど、さまざまなシーンで人々がどのようにコーヒーを楽しんでいるのかについても掘り下げています。

Good Brewsは多くの人のサポートによってつくられています。ストーリーや経験、知識を共有してくださったみなさんの協力なくして、この一冊は生まれませんでした。ご協力いただいたすべての方に感謝するとともに、その声や想いを届けられることを嬉しく思います。

私たちは、美味しいコーヒーとともに立ち止まり、慌ただしい日常から少し離れて、自分のための時間を持つことを大切にしています。

コーヒーには、人や時間に余白をもたらす力があります。立ち止まり、誰かと語り合い、思いを巡らせる。あるいは、ただ静かな時間を過ごす。Good Brewsは、そんなコーヒーのあり方から着想を得て生まれました。朝の一杯とともに、もしくは午後の休憩のお供として。いつもより少しゆっくりとした時間のなかで読んでみてください。

情報が絶えず流れる時代だからこそ、紙をめくりながら過ごすひとときは、どこか特別な価値を与えてくれるはずです。

最新号のGood Brewsは、オールプレスのロースタリーやパートナーカフェで読むことができます。少し遠くに住んでいる方は、以下のリンクからデジタル版をお楽しみください。

お気に入りのコーヒーを片手に少しだけ立ち止まり、この一冊に詰まったストーリーに耳を傾けてみてください。